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团圆饭之潮州篇

10-1-2019 10:00 AM |查看:760| 评论: 1

潮州人的团圆饭就非常喜欢“蒜”,因为吃了就有钱收藏的意思,而且也是代表会算数哦!所以蒜炒猪肚这道菜就是寓意着吃了能把钱收在肚子里。而“围炉”,也就是大家熟悉的火锅的方式来吃团圆饭也是潮州人的一种传统哦!另外,每逢大年初七,潮州人一定会吃上一道由七种不同的蔬菜烹煮而成的羹,既七样羹。而这七种菜就是芹菜、芥菜、葱、蒜、芫茜、韭菜和百合,这些菜都是代表着不同的吉祥寓意,像是葱吃了聪明、芹菜代表勤力等寓意。

1. 蒜炒猪肚


2. 火锅


3. 卤菜



4. 七样羹


由于潮州人的祖先都是居住在海岸附近,因此海鲜变成了饭桌上的家常菜肴,肉类反而较为少见,只有在过年过节的时候才比较有机会吃到鸡和鸭。潮州人特别喜欢在大年除夕时围炉,因为这样除了可以吃上寓意着“三元及第”的丸子以外,还可以热热闹闹的一起吃饭聊天,趁着新春佳节增进感情!












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引用 QQ3013670553 10-1-2019 02:09 PM
好像学做好吃的

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引用 QQ3013670553 10-1-2019 02:09 PM
好像学做好吃的

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